Malzemeler

3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytin yağı
2 çay bardağı irmik
2 tepeli çay bardağı un
1 paket kabartma tozu (10 gr.)
1 limon kabuğu rendesi
Bir fiske tuz

Krema malzemeleri

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeli un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya

Şerbet malzemeleri

2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon (Küçük limon)

Arası muhallebili revaninin yapılışı

Öncelikle kremayı pişirip soğumaya bırakın.
Revani için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.
Yağ ve sütü ekleyin. İrmik, un, limon kabuğu rendesi, kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
Yağlanıp unlanmış tepsiye dökün. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Revani pişerken şerbeti ocağa koyun. 20-25 dakika kadar kaynatın.
Revaniyi önce üstten ikiye bölün. Sonra her iki parçayı da ortadan ikiye bölün. Bunu bütün olarak ikiye ayırmak zor olduğu için yapıyoruz.
Kekin alt kısmını, keki pişirdiğiniz tepsiye yerleştirin. Sıcak şerbetin yarısını, kekin alt kısmının üzerine gezdirin.
Kremayı yeniden çırpıp yayın. Kekin üst kısmını da kremanın üzerine kapatın. Kalan şerbeti de en üste gezdirin.
En az 2-3 saat bekleyen tatlımız servise hazır.
Eğer isterseniz krem şanti çırpıp revaniyi süsleyebilirsiniz.