malzemeler:

2 adet ekmek hamuru
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
yarım yemek kaşığı salça
pulbiber
150-200g beyaz peynir
susam

hazırlanması:

büyük yuvarlak borcamı yağlayın. 2 ekmek hamurunu karıştırıp borcama yayın. yayarken hamur geri ortada toplanabilir. siz yine de bir elinizle ortasına bastırıp diğer elinizle hamuru kenarlara doğru genişletin. açık kalan yerler olursa sorun değil kabarınca çok belli olmayacak.
fırını 200C'ye getirin. yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. pulbiberi ve ezilmiş peyniri ekleyin. (peynirin bir ölçüsü verilmemişti ben de kahvaltı tabağındaki bütün peyniri ekledim). altını kapatıp susamı ekleyin. bir kaşıkla bu karışımı borcamın üzerine yayın. (isterseniz benim gibi tekrar üstüne susam serpebilirsiniz.)
borcamı fırına koyup yaklaşık yarım saat pişirin. yarım saat sonunda borcamın kenarındaki hamur kızarmaya başlayacak. süreyi buna göre de ayarlayabilirsiniz.