Koruk Şerbeti (Osmanlı İçecekleri)
Koruk Şerbeti (Osmanlı İçecekleri)
Salkım halindeki koruklar toplanıp sıkılır, ezilir. İki kere süzüldükten sonra arzuya göre şeker de ilâve edilerek şerbet tertip ve buzlu buzlu içilir.
Not: Olgunlaşmamış asma üzümlerine, koruk denir.
|